Noms communs
Amarante
Mensonges d'amour-saignants
Fleur à glands
Plume du prince
Nom scientifique
Amaranthus caudatus (et autres espèces)
Famille et Genre
Famille : Amaranthaceae
Genre : Amaranthus
Description
L'amarante est une fleur accrocheuse avec de longues fleurs rampantes en forme de glands qui peuvent atteindre plusieurs pieds de longueur. Les fleurs sont constituées de minuscules fleurons densément regroupés qui créent une apparence de corde, pendant vers le bas en cascades gracieuses. La plante peut également avoir des fleurs dressées en forme de panache. L'amarante se décline dans une gamme de couleurs, du bordeaux foncé et du magenta au vert citron, au rouge et à l'or. Le feuillage est souvent grand et large, avec différentes nuances de vert ou de bronze.
Habitat et origine
L'amarante est originaire des régions tropicales et subtropicales des Amériques, mais est devenue largement cultivée et naturalisée dans de nombreuses régions du monde. Elle prospère dans les climats chauds, tolère les conditions sèches et peut pousser dans des sols pauvres, ce qui en fait une plante résistante.
Symbolisme et Signification
Immortalité : dans la mythologie grecque, le nom Amaranthus vient du mot « amarantos », qui signifie immortel, symbolisant la vie éternelle et la force durable.
Amour éternel : la qualité durable des fleurs a également conduit à des associations avec l'amour éternel ou immortel.
Fertilité et abondance : dans certaines cultures, en particulier celles où elle a une signification agricole, l'amarante symbolise la prospérité et une récolte abondante.
Utilisations
Ornemental : l'amarante est une plante ornementale populaire pour les fleurs coupées et les compositions florales séchées en raison de sa texture unique et de ses couleurs vives.
Comestible : certaines espèces d'amarante, comme l'Amaranthus cruentus et l'Amaranthus hypochondriacus, sont cultivées comme cultures vivrières. Les graines (souvent appelées graines d'amarante) sont riches en protéines et peuvent être utilisées dans les céréales ou moulues en farine, tandis que les feuilles sont cuites comme légume à feuilles.
Médecine traditionnelle : Dans diverses cultures, l'amarante est utilisée en médecine traditionnelle pour ses prétendues propriétés curatives, notamment ses effets anti-inflammatoires et antioxydants.
Entretien des fleurs
L'amarante préfère le plein soleil et un sol bien drainé. Elle résiste à la sécheresse mais bénéficie d'un arrosage régulier, en particulier dans des conditions chaudes et sèches. Dans les compositions, les fleurs peuvent durer une semaine ou plus, mais elles sont également idéales pour le séchage, car les fleurs conservent leur couleur et se forment bien une fois séchées.
Saison de floraison
L'amarante fleurit de la fin de l'été au début de l'automne. On la voit souvent dans les expositions d'automne, mais elle peut continuer à fleurir dans les zones sans gel jusqu'à la fin de l'automne.
Variétés et Hybrides
Amaranthus caudatus 'Love-Lies-Bleeding' : la variété classique aux longues fleurs rampantes rouges ou bordeaux.
Amaranthus cruentus 'Hot Biscuits' : une variété dressée aux fleurs orange cuivrées.
Amaranthus tricolor 'Joseph’s Coat' : connue pour son superbe feuillage multicolore, cette variété présente des feuilles rouges, jaunes et vertes éclatantes.